Sockerkaka

Enkel sockerkaka x 2.

 Ett recept som kommer ursprungligen från Sju sorter kakor, 1975. 

Jag har ändrat "lite" i receptet.

Det här är för en sockerkaka.

50 g smält margarin eller smör

2 ägg som vispas vitt och pösigt tillsammans med 2 dl strösocker

Blanda ihop 3 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver och 3 tsk vaniljsocker. 

Sikta ner det i äggsmeten.

Blanda ½ dl kokhett vatten tillsammans med ½ dl mjölk ner i det smälta matfettet.

Häll smeten i en smord och bröad form. Jag använder kokos som "ströbröd".

Grädda i 180o  i ca 35 min.

 Klart. Nu är det en härlig doft i huset. Låt sockerkakan/kakorna svalna.

Stjälp upp dem när de börjar släppa från kanten av formen. 

Låt svalna helt. 

Njut.....